Primer y segundo clasificado del XII Premio Promesas de Le Cordon Bleu Madrid.
María Bazar Verdes, alumna del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, ha sido seleccionada para participar en la XIII edición del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid, una de las competiciones más reconocidas en el ámbito culinario español. Este año, el certamen contará con la participación de 50 jóvenes promesas provenientes de 27 centros de formación ubicados en 19 provincias.
El certamen, diseñado para destacar el talento y la creatividad de estudiantes menores de 25 años en su último año de formación culinaria, ofrece como premio principal una beca valorada en 40.000 euros para estudiar el prestigioso Grand Diplôme®. El segundo clasificado recibirá una beca de más de 23.000 euros para cursar un diploma en la especialidad de su elección dentro de Le Cordon Bleu Madrid. Además, el centro del primer clasificado será recompensado con una ayuda económica de 1.500 euros.
Próxima etapa: creatividad en video-recetas y el apoyo del público
En esta segunda fase del certamen, los candidatos deberán presentar una video-receta de máximo cinco minutos, en la que empleen técnicas comunes propuestas por el concurso pero con libertad para destacar sus habilidades y creatividad. Se valorará especialmente el uso de productos locales y de temporada.
Estas video-recetas se publicarán en el canal de YouTube del concurso y estarán disponibles en la plataforma oficial a partir del 23 de enero, permitiendo que el público vote por sus favoritas. La combinación de los votos populares y la evaluación del jurado profesional determinará a los 10 finalistas que competirán en la gran final, prevista para abril de 2025 en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid.
Una edición especial por el 130 aniversario
Esta XIII edición del Premio Promesas coincide con el 130 aniversario de Le Cordon Bleu, una institución reconocida a nivel mundial por su excelencia en formación culinaria. Para conmemorar esta ocasión, la escuela ha incrementado significativamente el valor de los premios y ha reafirmado su compromiso con el desarrollo de las futuras generaciones de chefs.
El éxito de Galicia en este certamen ya tiene precedentes: Jacobo Diz, también estudiante del CIFP Paseo das Pontes, ganó la edición anterior al deslumbrar a un jurado presidido por el reconocido chef Eduard Xatruch, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. En aquella ocasión, Diz presentó un plato elaborado con pichón, arroz y guarnición vegetal, demostrando un dominio técnico excepcional y una creatividad sobresaliente.
Un certamen que impulsa el talento joven
Desde su creación, el Premio Promesas de la Alta Cocina se ha consolidado como una plataforma clave para jóvenes talentos en España. Ofrece no solo la posibilidad de continuar su formación en una institución de renombre como Le Cordon Bleu, sino también de ganar visibilidad y establecer contactos en el competitivo mundo de la gastronomía.
María Bazar Verdes y los demás seleccionados de esta edición tienen por delante un emocionante camino hacia la gran final, donde la pasión y la dedicación serán fundamentales para destacar. Para más información sobre el certamen y los seleccionados, puedes consultar el listado completo en la página oficial de Le Cordon Bleu.
