Culminan los concursos de tapas en Querétaro con compromisos internacionales de colaboración
Tras tres días de intensas actividades gastronómicas, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México 2024 y el Primer Concurso de Tapas de las Américas llegaron a su fin en Querétaro, consolidando al estado como un referente para eventos culinarios internacionales. Con la participación de 32 chefs mexicanos y 14 finalistas del certamen continental, las propuestas presentadas reflejaron una fusión única entre la cocina ibérica y los sabores locales de cada región participante.
Durante la ceremonia de clausura, la secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, y representantes de Valladolid, España, encabezados por la Concejala de Turismo, Blanca Jiménez, refrendaron su compromiso de seguir colaborando en la promoción gastronómica y turística de ambos destinos. Vega destacó la importancia de la gastronomía como un eje clave para atraer visitantes al estado y al país, señalando que seguirán trabajando para posicionar a la cocina queretana a nivel nacional e internacional.
«En Querétaro, estamos convencidos de que la gastronomía es y seguirá siendo un pilar fundamental para la atracción turística. Queremos que cada visitante se lleve, junto con el sabor de nuestros platillos, un pedazo de nuestra cultura y hospitalidad», enfatizó Vega.
Por su parte, Blanca Jiménez expresó el interés de Valladolid en continuar fortaleciendo las relaciones culturales y gastronómicas con Querétaro, destacando que la ciudad española está abierta a más colaboraciones que impulsen el turismo a través de la cocina.
El certamen no solo destacó por la calidad de las propuestas culinarias, sino también por su enfoque en la promoción de la identidad cultural de los destinos participantes. Los chefs ganadores del certamen nacional y continental, como Jordi Casas Castelán de Guanajuato, e Imrun Texeire de Canadá, junto con Óscar Santacoloma (Ecuador) y Brian Randolph (EE. UU.), obtuvieron su pase al Mundial de Pinchos y Tapas en Valladolid, lo que les permitirá representar a sus países en un evento de talla global.
Este evento es una prueba más del crecimiento de Querétaro como un destino gastronómico de gran relevancia, atrayendo tanto a visitantes locales como internacionales, y posicionando su cocina y cultura en el escenario global.
